BEBIDAS "DIET": QUANTO MAIOR O CONSUMO, MAIOR O PESO E A CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL

RIO - Bebidas 'diet', sem açúcar ou de baixa caloria têm adoçantes artificiais como aspartame no lugar de frutose ou sacarose e, segundo um estudo com 474 pessoas em 10 anos, quanto mais consumidas, mais engordam.

- Estas bebidas podem ser livres de calorias, não de consequências - diz Helen Hazuda, professora de Epidemiologia da Escola de Medicina da Universidade do Texas.

Os pesquisadores analisaram as medidas de cintura e o peso dos participantes e compararam pessoas que consumiam com as que não consumiam bebidas 'diet'. Os consumidores tiveram um aumento na circunferência abdominal 70% maior que os não-consumidores.

O estudo foi apresentado na Associação Americana de Diabetes.

Fonte: http://oglobo.globo.com/vivermelhor/mat/2011/06/28/bebidas-diet-quanto-maior-consumo-maior-peso-a-circunferencia-abdominal-924789294.asp#ixzz1RA0g0ll5

SUBSTITUTOS NÃO CALÓRICOS DE GORDURA PODEM TRAZER GANHO DE PESO

23 de junho de 2011 (Bibliomed). Alguns alimentos são feitos com substitutos sintéticos de gordura para a redução de calorias da comida. Mas um novo estudo mostra que o uso dessas substâncias pode causar o ganho de peso do consumidor.

Pesquisadores da Universidade Purdue (EUA) fizeram um experimento com ratos em que metade dos animais foi alimentada com comidas ricas em calorias e gordura, e a outra metade recebeu alimentos pouco calóricos e gordurosos. Alguns dos animais em ambos os grupos também receberam em alguns dias chips de batata light, feitos com olestra, um substituto de gordura que não contém calorias e que não é digerido pelo organismo.

Os ratos que ingeriram alimentos ricos em gordura e também comeram os chips light ganharam mais peso e desenvolveram maiores quantidades de tecido adiposo do que os animais que comeram apenas alimentos altamente calóricos e gordurosos.

Outros resultados do estudo mostram que mesmo após os chips serem retirados das dietas dos ratos do grupo que ingeriam mais calorias, os animais não perderam o peso extra.

Os pesquisadores dizem que com base nas suas descobertas é possível afirmar que uma dieta focada em baixas calorias e pouca gordura é uma estratégia mais eficaz para o emagrecimento do que o uso de substitutos de gordura.

A pesquisa foi publicada no periódico Behavioral Neuroscience.

Fonte: UPI 21 de junho de 2011

PESQUISA MOSTRA QUE CRIANÇAS QUE COMEM DOCES SÃO MENOS PROPENSAS A FICAR ACIMA DO PESO OU SE TORNAR OBESAS

RIO - Trata-se de uma afirmação espantosa que contraria décadas de aconselhamento nutricional. Mas comer doces pode, na verdade, evitar que seus filhos fiquem acima do peso ideal ou se tornem obesos, sugere uma pesquisa realizada nos Estados Unidos.

O estudo, que foi publicado na revista "Food and Nutrition Research", mostrou que crianças que comiam chocolate e outros doces regularmente são significativamente menos propensas a serem obesas ou a ficarem acima do peso em relação aos que não mantêm esses hábitos alimentares. O efeito aparentemente se estende a adolescentes, quando aqueles que comem doces são ainda mais propensos a serem magros.

A descoberta contradiz teorias que afirmam que doce não apenas é ruim para os dentes, mas também para o corpo. E pode facilitar a vida de pais que se esforçam para manter os filhos longe do açúcar, um esforço que parece cada vez mais difícil.

Pesquisadores da Universidade Estadual da Louisiana monitoraram mais de 11 mil crianças e jovens entre dois e 18 anos de 1999 a 2004. Os dados mostraram que crianças que comiam doces eram 22% menos propensos ao sobrepeso ou à obesidade.

Entre adolescentes, um número ainda maior, 26%, tinham mais chances de pesar menos que os colegas que não comiam doces. Em todas as idades, havia também níveis menores de proteína C-reativa em crianças que comiam doces. Os médicos acreditam que altos níveis desta substância no organismo estão ligados a maior risco de problemas cardíacos e outras doenças crônicas.

Explicando os resultados da pesquisa, os cientistas dizem que crianças que eram alimentadas com porções adequadas de doces ainda novos aprenderam o conceito de disciplina alimentar. Eles também afirmam que aqueles que comeram doces apenas em ocasiões especiais tinham mais propriedade sobre seus hábitos alimentares e eram capazes de balancear a quantidade de calorias que ingeriam.

Carol O'Neil, que coordenou o estudo, afirmou ao "Daily Mail":

- O estudo ilustra que crianças e adolescentes que consomem doces são menos propensos a ultrapassarem o peso saudável ou serem obesos. No entanto, os resultados não devem ser interpretados como um passe-livre para o consumo de doces. Esse tipo de alimento não deve ser substituído pelos nutrientes indispensáveis a uma dieta. Merece um tratamento especial e deve ser apreciado com moderação.

Fonte: http://oglobo.globo.com/vivermelhor/mat/2011/07/01/pesquisa-mostra-que-criancas-que-comem-doces-sao-menos-propensas-ficar-acima-do-peso-ou-se-tornar-obesas-924813540.asp#ixzz1R9wNioW7

PÃO LIGHT E INTEGRAL TÊM PRATICAMENTE AS MESMAS CALORIAS QUE O PÃO DE FORMA COMUM

Light, integral, com grãos ou de iogurte? A cada dia novos produtos chegam às prateleiras dos supermercados, mas as diferenças nutricionais não são tão significativas, concluiu levantamento feito pelo UOL Ciência e Saúde. Dentre as marcas Wickbold, Nutrella, Panco e Pullman, praticamente não há diferença nas calorias do pão de forma comum para o light, integral ou com grãos. Apesar disto, é importante verificar a tabela para optar por produtos que tenham mais fibras e menos sódio, por exemplo.

O pão com menor quantidade de sódio é o Integral 15 grãos da Panco, com 76 mg de sódio a cada 50 g de produto (duas fatias e meia), uma fatia deste pão tem 30 mg de sódio. O mais rico em sódio é o pão de sanduíche light da Nutrella, cada 50 g do produto tem 303 mg de sódio, a maioria dos produtos das quatro marcas está entre 200 e 250 mg. Vale lembrar que o recomendado pela OMS (Organização Mundial de Saúde) é a ingestão de no máximo 2,4 g de sódio por dia.

O pão mais calórico dentre os integrais, de fibras e lights, das quatro marcas pesquisadas, é o de ômega 3 da Nutrella, com 145 calorias em 50 g (2 fatias). Ele é rico em gorduras, pois o ômega 3 é um tipo de gordura, se consumida em quantidades adequadas é benéfica para o organismo, porém calórica. O pão menos calórico dos pesquisados é o Light integral sem casca da Wickbold, ele tem 99 calorias em 50 g (3 fatias). Já o pão da Nutrella tem a vantagem de ter mais fibras, 3 g (a cada 50 g) contra 2,5 do Wickbold.

O pão mais rico em fibras pesquisado foi o estar bem de aveia com linhaça da Wickbold, ele tem 7 g de fibras alimentares em 50 g (2 fatias), isso significa 28% das necessidades diárias de fibras. Já o mais pobre em fibras (dos que são vendidos como integrais ou ricos em fibras) é o pão integral da Panco, com 1,6 g de fibras em 50 g de produto (duas fatias e meia), esse valor é semelhante ao de pães de forma normais como o pão de forma Wickbold que tem 1,4 g de fibras a cada 50 g (2 fatias).

O pão pesquisado com mais gordura é o de linhaça e Kümmel da Wickbold, que tem 3 g de gorduras totais em 50 g (uma fatia e meia) de pão, 5% das recomendações diárias desse nutriente. Mas dessas gorduras, apenas 0,5 são saturadas (pior tipo de gordura para o corpo), representando 2% das recomendações diárias de gorduras saturadas. Os pães da linha light da Panco (exceto o light com soja) e alguns integrais da mesma marca (Integral e fibras, Integral e quinoa, integral 15 grãos e integral com linhaça) não possuem gorduras.

Alguns pães também são ricos em proteínas, como o light 7 grãos da Nutrella, que tem 10 g de proteínas (14% das necessidades diárias) em uma porção de 50 g ( 3 fatias). Já o pão light de linhaça com quinoa da Pullman tem 9 gramas a cada 50 g de produto, mas 2 fatias pesam 50 g. O mais pobre em proteínas é o Wickbold integral que tem 4,3 g de proteína por 50 g (2 fatias)

Atenção ao peso por fatia

 As marcas utilizam o padrão de porção de 50 g, facilitando a comparação, mas para quem quer emagrecer, é importante verificar quantas fatias do produto completam 50 g, já que consumimos por fatia e não por peso.

O pão de forma light sem casca da Wickbold, por exemplo, tem três fatias e meia em 50 g, então duas fatias deste pão para um sanduíche vão ter 29 g. Se este pão tiver a mesma quantidade de calorias do pão integral de grãos e castanha da Nutrella (que tem 1,5 fatias em 50 g, portanto duas fatias pesam 67 g) em 50 g, as duas fatias do Wickbold vão ter menos calorias. Nesta comparação, duas fatias do pão de forma light sem casca tem 73 calorias, já o de grãos e castanha tem 155 calorias, apesar de ambos terem quase a mesma quantidade de calorias em 50 g (o Wickbold tem 128 e o Nutrella tem 116).

Fonte: http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/ultimas-noticias/2011/07/01/sao-muitos-modelos-nas-prateleiras-mas-os-tipos-de-paes-nao-sao-tao-diferentes-assim.jhtm.ExternalClass

COLORINDO SUA SAÚDE

A fruta fresca continua a ser o melhor suplemento vitamínico para a saúde. Melhor que qualquer vitamina preparada em laboratório, a fruta fresca proporciona muitos dos nutrientes essenciais e necessários para uma dieta saudável.

Com a chegada do verão e do calor, a apetência para comer fruta fresca ou um belo sumo é agora muito maior.

Conheça um pouco dos frutos que habitualmente consome e saiba as vantagens que lhe poderão trazer.

·    Ameixas - Muito especialmente secas, são utilizadas como laxante natural.

·    Ananás - Possui um enzima a bromelina que atua no organismo, melhorando as digestões, reduz as inflamações e atua contra a febre e a dor.

·    Cerejas - Ricas em sais minerais (cálcio e ferro) e vitaminas, reduzem os níveis de ácido úrico do sangue.

·    Figos - Ricos em cálcio, são aconselhados em dietas de recuperação de fraturas ósseas.

·    Framboesas - Ricas em minerais e vitaminas destacam-se pelos poucos açúcares que contêm. São especialmente ricas em vitamina E, o que destaca o seu efeito antienvelhecimento.

·    Kiwis - Ricos em vitamina C e vitamina E, magnésio e ácido fólico. Possuem ainda importantes propriedades antioxidantes.  São muito importantes na dieta da grávida.

·    Laranjas - Reforçam o sistema imunológico devido à combinação da Vitamina C, vitaminas do grupo B, carotenos, ácido fólico e flavonóides.  O sumo deve ser bebido após ser espremido a fim de conservar as suas vitaminas.

·    Limões - Ricos em vitamina C, betacaroteno e vitaminas do grupo B, são muito eficazes nas infecções internas. São uns ótimos cicatrizantes e ajudam a combater as arterites.

·    Maçãs - Com elevadas quantidades de vitamina C, hidratos de carbono e fibras, as maçãs, desde que maduras, facilitam a digestão, estimulando a produção de saliva e ácidos gástricos. São muito eficazes na prisão de ventre e ajudam a combater a diarréia.

·    Mangas - Ricas em vitaminas C e E, são também uma importante fonte de betacaroteno. Ajudam a proteger-nos das doenças degenerativas.

·    Maracujás - Ricos em provitamina A, vitamina C, vitamina B3 e ferro. São excelentes nos casos de hipertensão. As suas sementes são ótimas, nos casos de lombrigas intestinais.

·    Melancia - Rica em zinco e com cerca de 90% de água na sua composição, é recomendada em casos renais ou de obesidade e em dietas hipocalóricas.

·    Melão - O seu alto conteúdo em potássio, torna-o recomendado para as pessoas que padecem de tensão arterial elevada. No entanto deve ser consumido moderadamente por diabéticos ou por pessoas com problemas digestivos crônicos. Contém provitamina A em quantidades consideráveis e ácidos fólico, o que o torna importante nas dietas da futura mãe.

·    Morangos - Ricos em vitamina C e B, são considerados muito importantes nas dietas de hipertensão e retenção de líquidos.

·    Nectarinas - Não é como se pensa um híbrido do pêssego. Possui grandes quantidades de potássio, fósforo, ácido fólico e vitamina B3. É um fruto ótimo para manter e ajudar a controlar o colesterol e o sistema nervoso.

·    Pêras - Contém doses importantes de selênio, potássio, zinco, cobre e níquel. Relaxam o sistema digestivo e melhoram a flora intestinal.

·    Pêssegos - Ricos em provitamina A, vitamina C, potássio, fósforo e níquel. Muito importante nos primeiros meses de gravidez. O pêssego é um dos frutos melhor tolerados pelo estômago.

·    Uvas - Possuem capacidades anti-cancerígenas. Ajudam a digestão, devendo, ser evitadas pelos diabéticos.

Em sumo

Muitas vezes com as crianças mais pequenas é difícil a aceitação da fruta inteira, nas quantidades desejáveis, assim, e como são elas que necessitam de maiores quantidades de vitaminas e minerais, podemos optar por transformá-las em sumo.

Os sumos podem consumir-se a qualquer hora, se bem que seria ideal que se consumissem ao pequeno-almoço ou no intervalo das refeições e sempre sem açúcar.

Ao preparar um sumo ou batido de frutos não se esqueça que:

    * deve escolher os frutos da estação
    * deve evitar frutos com manchas ou com partes deterioradas
    * deve descascar sempre a fruta, a não ser que a mesma tenha a garantia de provir de uma cultura garantidamente ecológica

Fonte:  http:/drashirleydecampos.com.br

UNHAS FRACAS. COMO FORTALECÊ-LAS?

O que são as unhas?

As unhas refletem a saúde do organismo. Elas são anexos cutâneos formados por diferenciação de alguns segmentos da pele. Possuem muita queratina e estão envolvidas no processo de proteção do organismo em relação ao meio externo e tem função estética.

O crescimento delas é contínuo e recebe estímulos hormonais e nutricionais diversos. A unha pode interromper seu crescimento ou apresentar alterações de estrutura uma vez que, em casos de doenças graves, o organismo reservar sua fonte de proteínas, vitaminas e de defesa para os órgãos vitais. Os nutrientes ficam escassos primeiramente nas unhas e nos cabelos e ambos ficam enfraquecidos, opacos e sem vida nestas situações.

Através da observação de alterações do leito ungueal é possível identificar doenças sistêmicas, facilitando o diagnóstico e permitindo um tratamento precoce.

Como é a unha normal?

A unha normal é transparente, lisa, suave, permanecendo colada ao seu leito e apresentando crescimento contínuo.

As unhas crescem, em média, 3 milimetros por mês, mas isso pode variar bastante. As unhas das mãos demoram, em média, de 4 a 6 meses para crescer da base até a ponta; e as dos pés, de 6 a 12 meses. As unhas dos homens crescem mais rápido do que as das mulheres (exceto na gravidez4, quando as unhas crescem mais). É bom lembrar que existem variações individuais, relacionadas à raça, idade, ambiente, ocupação, etc.

Diversas alterações na cor, aparência, superfície e crescimento podem significar problemas internos.

Quais alterações das unhas devem ser observadas?

Na maioria dos casos, a presença de unhas fracas, quebradiças ou que descolam na sua parte distal ocorre por manipulação excessiva, como o uso demasiado de esmaltes, fortalecedores contendo formol, microtraumatismo em unhas (por exemplo: unhas de digitadoras).

O tratamento geralmente é simples. Podem ser usadas cápsulas de gelatina, ferro, solução fortalecedora como o casco de cavalo (que contém substâncias endurecedoras), hidratantes com ureia e silicone e banhos de silicone (que formam uma película protegendo temporariamente a lâmina ungueal).

Quais as alterações das unhas que devem ser examinadas por um dermatologista pois podem estar presentes em doenças sistêmicas?

    * Anemia: unhas quebradiças, secas, opacas, com vários sulcos transversais, formato côncavo da unha (coiloniquia), descolamento distal (onicólise).
    * Doenças cardíacas: unhas curvadas para baixo, alargadas, coloração arroxeada e pontos arroxeados.
    * Doenças renais: engrossamento das unhas, coloração amarelada ou cinzenta, linhas transversais esbranquiçadas, unha metade marrom, metade clara.
    * Doenças hepáticas: na cirrose estão presentes as chamadas “Unhas de Terry”- de cor esbranquiçada na parte proximal e coloração normal na parte distal, unha pálida, amarelada, arredondamento e aumento da unha.
    * Doenças gastrointestinais: unhas doloridas, frágeis e que se descolam da parte distal ou descamam. Presença de pontos hemorrágicos.
    * Diabetes: unhas grossas, avermelhadas e com visualização de vasos na pele. É comum a presença de micoses, engrossamento e endurecimento das pontas dos dedos.
    * Hipertireoidismo: afinamento e enfraquecimento das unhas, descolamento da parte distal e abaulamento.
    * Hipotireoidismo: unhas opacas e grossas.
    * Lúpus eritematoso: manchas brancas na unha, depressões puntiformes e descolamento da parte distal da unha. Hemorragia da cutícula.
    * Reumatismo: unhas amareladas, com sulcos transversais, lúnula (mancha esbranquiçada e semilunar presente na base da unha) avermelhada e engrossamento sob a unha.
    * Leucemia: unha quebradiça, hiperqueratose (engrossamento) ou perda total da unha.
    * AIDS: é frequente o acometimento da unha por infecções causadas por fungos, cândida, vírus e herpes e também a presença do sarcoma de Kaposi (tumor vascular) na unha.

Outras alterações que devem ser avaliadas:

    * Unheiro: é o edema da cutícula. Pode ser causado por cândida (em pessoas que mexem muito com água ou umidade) ou por bactéria (geralmente após um traumatismo, como tirar a cutícula).
    * Micoses: a mais característica é a unha que vai ficando porosa, descolando e formando uma massa por baixo. É importante salientar que não é pega só em pedicure, como muitos pensam. Homens que nunca vão à pedicure são os mais acometidos. A causa é o fungo que existe no ar agravado pela predisposição familiar, diabetes, suor excessivo nos pés e uso contínuo de sapatos fechados. Microtraumatismos vão descolar a unha e facilitar a umidade debaixo dela, onde o fungo se acomodará. Existem atualmente antifúngicos orais muito eficientes. No caso de micose inicial, cortar bem a unha e usar antifúngicos locais.
    * Unhas encravadas: são defeitos constitucionais, em que a unha se encurva muito e entra dentro da carne, incomodando muito o paciente. É agravada com a idade e o corte errôneo da unha. Deve-se preventivamente cortar a unha reta, evitar sapatos apertados e evitar tirar muito a cutícula nos cantos. Em casos mais intensos recorre-se à cirurgia, que tira a matriz da unha responsável pelo seu crescimento naquele canto.

Quais alterações nutricionais podem alterar o aspecto das unhas?

    * Deficiência de vitamina A: unha com aspecto de casca de ovo, esbranquiçada e quebradiça.
    * Deficiência de vitamina B12: linhas longitudinais escurecidas, cor azul enegrecida.
    * Deficiência de vitamina C: hemorragia subungueal, com a presença de pontos avermelhados no leito ungueal.
    * Deficiência de zinco: coloração acinzentada, cutícula seca e engrossada, descamação intensa ao redor das unhas, linhas transversais bem acentuadas.
    * Deficiência de nicotinamida – vitamina B3 (pelagra - doença dos alcoólatras): linhas transversais esbranquiçadas, ausência de brilho e descolamento da parte distal da unha.

Quais os medicamentos que causam alterações no leito ungueal?

    * Minociclina: cor azulada nas unhas.
    * Tetraciclina: cor marrom e descolamento distal.
    * Anticonvulsivantes: diminuição do tamanho das unhas.
    * Antidepressivos: unhas com manchas brancas.
    * Retinoides: afinamento das unhas, pontos brancos.

Como fortalecer as unhas fracas?

A saúde das unhas está muito ligada à alimentação da pessoa: uma dieta rica em proteínas, nutrientes e oligoelementos é muito importante para mantê-las saudáveis.

    * Uma pessoa que lava louças sem luvas pode enfraquecer ou manchar suas unhas. Seria interessante uma mudança desse hábito durante um mês para observar se as unhas melhoram. Caso isso não aconteça, o ideal é procurar um dermatologista para saber se existe relação com alguma doença.
    * Usar esmalte que não tenha ingredientes corrosivos ou que não cause alergia. Produtos como o tolueno e o formaldeído são compostos químicos que estão na composição do esmalte e que podem causar alergia em algumas pessoas. O esmalte protege a unha, funcionando como uma camada protetora, mas precisa ser de boa qualidade.
    * Podemos cortar e lixar as unhas sem problema algum. Entretanto, não devemos retirar as cutículas, pois elas servem de proteção contra doenças.

Fonte: ABC.MED.BR, 2010. Unhas fracas. Como fortalecê-las?

INSÔNIA - COMO DORMIR MELHOR

Cerca de 10% dos adultos apresentam algum problema para dormir, manter um sono tranquilo ou acordar descansado. Mudanças simples na sua rotina podem ajudá-lo a dormir melhor.

1. Não tome produtos com cafeína horas antes de dormir.

A cafeína é um estimulante presente no café, alguns chás e refrigerantes e mesmo no chocolate da sua sobremesa. O melhor é não ingerir cafeína por pelo menos quatro horas antes de ir deitar.

2. Durma e acorde todos os dias em horários semelhantes.

Evite as grandes mudanças na sua rotina, procurando dormir e acordar sempre no mesmo horário.  Isto ajuda a organizar os ciclos de sono e vigília.

3. Tente separar o sono do estresse.

Para ter um sono mais tranquilo evite discussões sobre despesas domésticas, trabalho ou relacionamentos à noite. Deixe estes assuntos para as manhãs ou veja mesmo se precisam ser conversados.

À noite, para evitar o estresse, procure atividades prazerosas como ouvir música, ler um livro, meditar, etc.

4. Sua cama deve ser um lugar para dormir.

Evite outras atividades como ver TV, ler ou trabalhar na cama. Faça estas atividades em um outro local e deixe sua cama para descansar.

5. Faça as atividades físicas pela manhã.

Algumas pessoas ficam excitadas ao fazerem atividades físicas próximas ao horário de dormir. Para evitar isso, escolha um horário para se exercitar pela manhã ou até no fim da tarde. Deixe a noite para ocupações mais tranqüilas.

6. Descanse por pelo menos 30 minutos após o almoço.

Dormir um pouco após o almoço melhora a atenção e traz benefícios psicológicos. Não prolongue muito este período de descanso para não atrapalhar o sono noturno.

7. Não fume.

Entre outros danos à saúde, o cigarro atrapalha o sono. A nicotina é um estimulante e pode mantê-lo acordado. Evite o tabagismo.

Fonte: ABC.MED.BR, 2010. Insônia. Como dormir melhor?